Qui n’a jamais eu envie d’un bon dessert après un repas ? Mais si l’on souhaite manger équilibré et sans culpabilité, il est important de se tourner vers des recettes de desserts sains. Dans cet article, découvrez des recettes gourmandes et faciles à réaliser, à base de produits naturels, sans raffine et riches en fibres et protéines. À vos fourneaux !
Un cake à la banane et aux pépites de chocolat sans beurre ni sucre raffiné
Le cake à la banane, également appelé « banana bread », est un dessert moelleux et savoureux. En choisissant des ingrédients sains et naturels, vous obtiendrez un cake délicieux et sans culpabilité !
Ingrédients
- 3 bananes mûres
- 200g de farine
- 75g de sucre de coco ou sirop d’agave
- 50g de pépites de chocolat
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, écrasez les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée grossière.
- Ajoutez les œufs et le sucre de coco ou sirop d’agave, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson.
- Enfournez pour environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de déguster ce délicieux cake moelleux aux bananes et pépites de chocolat sans beurre ni sucre raffiné.
Une mousse au chocolat sans œufs ni matières grasses
La mousse au chocolat est un dessert incontournable pour les amateurs de chocolat. Voici une version saine et légère, sans œufs ni matières grasses, qui vous régalera sans culpabilité !
Mousse au chocolat
Ingrédients
- 200g de chocolat noir à 70% de cacao minimum
- 400g de fromage blanc à 0% de matières grasses
- 3 cuillères à soupe de sirop d’agave ou miel (facultatif)
- 1 pincée de sel
Préparation
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez-le tiédir quelques minutes.
- Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec le sirop d’agave ou le miel, si vous souhaitez sucrer davantage la mousse.
- Incorporez délicatement le chocolat fondu tiédi au mélange de fromage blanc, en veillant à obtenir une préparation homogène.
- Répartissez la mousse dans des verrines ou ramequins et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster cette délicieuse mousse au chocolat sans œufs ni matières grasses.
Un délicieux carrot cake allégé et riche en fibres
Le carrot cake, ou gâteau aux carottes, est un dessert anglo-saxon très apprécié pour ses saveurs épicées et sa texture moelleuse. Cette version allégée et riche en fibres vous permettra de vous régaler sans culpabilité !
Carrot cake et pecan
Ingrédients
- 200g de carottes râpées finement
- 100g de farine complète
- 100g de sucre de coco ou sirop d’érable
- 50g de noix concassées
- 50g de noix de coco râpée
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre de coco, la levure chimique, la cannelle et le sel.
- Incorporez les œufs battus, puis ajoutez les carottes râpées, les noix concassées et la noix de coco râpée. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de déguster ce savoureux carrot cake allégé et riche en fibres.
Ces recettes de desserts healthy vous permettront de vous faire plaisir sans culpabilité, en utilisant des produits naturels, non raffinés et riches en fibres et protéines. N’hésitez pas à les agrémenter de fruits frais pour encore plus de gourmandise et de bienfaits pour votre santé !
